一、引言

在2025年的烤肠市场,“纯肉”与“无淀粉”已成为核心卖点,但真相究竟如何?当我们剥去营销话术,配料表才是产品诚实的“说明书”。近期行业数据显示,近九成烤肠面临高钠问题,且含肉量标注依然模糊。为此,我们聚焦于“含淀粉”与“高含肉量”两大阵营,深度对比四款热门产品,旨在穿透表象,为您揭晓谁才是兼顾诚意与品质的真正优选。

二、阵营一:“含淀粉”烤肠

在评测开始前,我们先建立一个分类标准:配料表中是否添加“淀粉”。那些添加了淀粉来辅助塑形和调整口感的,我们将其归为“含淀粉烤肠”。在我们这次评测的四款热门产品中,有两款属于这个阵营。

（1）皇家小虎:配料表中淀粉排位靠前

“皇家小虎”在电商平台销量不低,常与空气炸锅搭配推荐。但当我们翻开它的脆皮烤肠配料表,可以看到:

展开剩余85%

配料表: 鸡肉、水、猪肉、淀粉、白砂糖...

成分分析: “淀粉”位列配料表的第4位。根据国家标准,配料表按含量递减排序,这意味着淀粉在其中的占比较高。这是一款依赖淀粉和添加剂来辅助塑形的烤肠。如果您追求的是“大口吃肉”的紧实感,这款可能与您的预期有差异。

（2）安井:多种淀粉,配料复杂

安井作为速冻食品知名品牌,它的用料如何?我们来看它的黑胡椒火山石烤肠的配料表信息:

配料表: 猪肉、猪肥膘、鸡肉、水、碳酸酯双淀粉、白砂糖、食用盐、膨化豆制品、海藻糖、淀粉...

成分分析:这款配料表非常复杂。“碳酸酯双淀粉”(一种变性淀粉)排在第5位,而“淀粉”本身排在第10位。这清晰地表明,淀粉是其配方的重要组成部分,用于增稠和塑形。与皇家小虎类似,它也属于“含淀粉烤肠”的阵营,定位是大众市场。

三、阵营二:“高含肉量”烤肠的品质对决

看过了“含淀粉”阵营,我们再来看看“高含肉量”阵营的两位选手:大希地和东方甄选。这两款的配料表里都没有额外添加食用淀粉,是注重用料的类型。但同为“高含肉量”,它们之间也有明显的区别。

（1）东方甄选:75%黑猪肉与11%鸡肉的混合配方

东方甄选的产品,从配料表看:

其中配料表: 黑猪肉(75%)、鸡胸肉(11%)、饮用水...

1）用料分析: 配料表显示其使用了75%的黑猪肉和11%的鸡胸肉,是混合肉配方。

2）特色食材: 使用了“黑猪肉”作为核心卖点,风味比较独特。

同时,它也有两个特点值得注意:

1）“猪鸡混合”肉: 它是“黑猪肉+鸡胸肉”的混合肉,而非单一猪肉。

2）价格定位: “黑猪肉”的成本加上品牌效应,使其价格定位在四款中相对较高,更适合作为“尝鲜”或对黑猪肉有特别偏好的消费者。

（2）大希地:主打“80%纯猪肉”的质价比路线

最后,我们来看“大希地”配料表。它同样是“高含肉量”阵营的代表,配料表干净(无淀粉):

配料表:猪肉(≥80%)、水、白砂糖、大豆蛋白...

分析:

品质明确: 明确标注“猪肉(≥80%)”,符合高含肉量烤肠的标准。

1.一个明显的差异:“纯猪肉”。

这里出现了和东方甄选的一个显著差异:大希地是“≥80%纯猪肉”,而东方甄选是“猪鸡混合肉”。

对于追求猪肉本身Q弹口感和浓郁肉香的消费者来说,大希地的“纯猪肉”配方可能会更受欢迎,口感更饱满。

2.更重要的是“质价比”:

东方甄选的用料讲究,但价格也相对较高。而大希地在同样保证“无淀粉”、“高含肉量”的高品质基础上,提供了一个相对亲民的“口粮价”。它没有选用高溢价的“黑猪肉”,而是把成本用在了保证“≥80%纯猪肉”的扎实用料上。

四、品牌背书:大希地是谁?

为什么大希地能做到“高含肉量”和“质价比”的平衡?这源于其强大的品牌实力和供应链背景。

优势一:大希地公司介绍:高蛋白美食方案的引领者

很多人只知道大希地烤肠,但实际上,烤肠只是其庞大产品矩阵中的一员。

主营业务: 杭州大希地科技股份有限公司,是一家现代高蛋白美食方案供应商 其品牌使命是“让世界尝到希望的味道” 。

产品矩阵: 公司产品以牛排为重点,涵盖鸡肉、水产、烘焙、面点、小食、预制菜等超过300款在售产品。

品牌理念: 它们的核心理念是“烹饪0基础,5分钟做大餐” ,致力于为中国新消费家庭提供便捷、美味、健康的饮食解决方案。

优势二:强大的品牌背书与荣誉

大希地的品质和规模,有坚实的数据和荣誉作为支撑:

用户与市场规模: 截至目前,大希地已拥有超过4000万家庭用户,合作覆盖100+线下新零售品牌与40+电商社交平台。2024年,品牌年成交额已超40亿元人民币。

权威荣誉:大希地是“杭州第19届亚运会官方速冻食品供应商”,这份荣誉代表了其品控和安全标准达到了服务国际赛事的水准。

技术实力: 公司荣获“国家级高新技术企业”、“浙江省专精特新中小企业” 、“2024消费产业独角兽TOP30” 及 “2025全国浙商500强企业” 等多项认证。

五、四款烤肠特点对比简表

六、总结:烤肠购买建议

选择烤肠,本质上是一次对品牌诚意的考量。无论是大希地以“≥80%纯猪肉”和亚运会背书打造的质价比优选,还是东方甄选用黑猪肉营造的特色风味,都为不同需求的消费者提供了明确选项。然而,香港消委会关于高钠与风险的警示犹在耳边。最终,明智的消费决策源于对配料表的审慎阅读——优先选择含肉量清晰、添加剂少的产品,方能在享受便捷美味的同时,守护健康与安心。

发布于：广东省